(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Шашлык по-грузински из курицы»

Филе куриное — 1 кг
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Сумах — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 0,5 л

Рецепт «Шашлык по-грузински из курицы»:

1. Филе куриное вымыть, обсушить и нарезать средними кусками. У меня была грудка с кожей и костью весом 1,4 кг из него получилось 1,05 кг филе.
2. К филе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, сумах, барбарис (его я измельчала ножом на маленькие кусочки) и чеснок, измельченный ножом.

Подробнее

(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Шкмерули или курица в молочно-чесночном соусе»

Соль
Вода — 80 мл
Чеснок (головка ) — 1 шт
Молоко — 100 мл
Курица — 1-1.200 кг
Масло растительное

Рецепт «Шкмерули или курица в молочно-чесночном соусе»:

1. Курицу солим, обмазываем растительным маслом и жарим, можно в духовке, можно на плите, как вам удобно и привычно
2. Пока жарится курица, почистим и раздавим (или растолчем в ступке) чеснок и отмерим молоко и воду
3. Готовую курицу разделаем, жир, образовавшийся при жарке, сольем в пиалу

Подробнее

(2 голосов, в среднем: 3,50 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Рыба в соусе киндзмари»

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец душистый — 5-6 шт
Лавровый лист — 2-3 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Кинза (зелень, большой пучок) — 1 пуч.
Уксус (винный белый) — 150 мл
Рыба (любая не мелкая, у меня скумбрия) — 1 кг
Соль
Перец красный жгучий (стручковый, по желанию)
Вода

Рецепт «Рыба в соусе киндзмари»:

1. Рыбу очищаем от потрохов, плавников и режем, в зависимости от размера, на 3-4 части
2. Кинзу нарезаем крупно, а чеснок мелко, раздавливать в прессе его не нужно

Подробнее

(3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Купаты домашние из телятины и свинины с ароматными специями»

Телятина — 1 кг
Свинина — 0,5 кг
Сало (свиное) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный (молотый)
Субпродукты (свиные кишки)

Рецепт «Купаты домашние»:

1. Делаем фарш из мяса и сала, а не рубим мясо, как это положено делать для купат. Через мясорубку прогоняем также лук и чеснок. Добавляем в фарш молотый перец и соль, все делаем по вкусу, как для домашних котлет.
2. Через специальную насадку для колбас на мясорубку набиваем фаршем свиную кишку, я делаю длиной по 25 см, хвостики завязываю руками, можно ниточкой.

Подробнее

(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Аджапсандал с говядиной, баклажаном и зеленью»

Говядина — 500 г
Картофель (средний) — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Морковь — 500 г
Помидор — 500 г
Перец болгарский — 2-3 шт
Баклажан — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Зелень — 1 пуч.
Соль ( перец)

Рецепт «Аджапсандал»:

1. Приготовим наши ингредиенты.
   Порежем на кубики среднего размера баклажаны и выдержим их в соленом растворе один час. Затем сливаем воду, отжимаем.
2. Картофель, перец чистим и нарезаем кубиками. Также поступаем с мясом. Лук нарезаем полукольцами, морковь кружечками. С помидоров снять кожицу, и порезать.
   На дно кастрюли с толстым дном (у меня чугун) выкладываем слоями:
   1. Мясо, нарезанное кубиками.
   2. Лук, морковь.

Подробнее