1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Купаты домашние из телятины и свинины с ароматными специями

Ингридиенты для «Купаты домашние из телятины и свинины с ароматными специями»
Телятина — 1 кг
Свинина — 0,5 кг
Сало (свиное) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный (молотый)
Субпродукты (свиные кишки)

Рецепт «Купаты домашние»:

  1. Делаем фарш из мяса и сала, а не рубим мясо, как это положено делать для купат. Через мясорубку прогоняем также лук и чеснок. Добавляем в фарш молотый перец и соль, все делаем по вкусу, как для домашних котлет.
  2. Через специальную насадку для колбас на мясорубку набиваем фаршем свиную кишку, я делаю длиной по 25 см, хвостики завязываю руками, можно ниточкой.
  3. После набивки купаты можно убрать в морозилку, они там долго хранятся, и вынимать по мере необходимости.
    Купаты надо отваривать не менее 15-20 минут в кипящей воде, можно со специями, я добавляю в воду лавровый лист и перец горошком. Кишки прокалывать иголкой не надо, а то из них вытечет весь сок при варке.
    Детки с макаронами или пюре едят с удовольствием, т.к. по консистенции они получаются очень нежные.
    Можно подавать с соусами, мои любят с кетчупом домашним. Приятного аппетита!

Оставить комментарий