Рецепт «Куриное филе с пикантной начинкой, запечённое в фольге»:

1. Куриную грудку (без кости) моем, обсушиваем полотенцем, разрезаем вдоль по толщине, но не до конца, отбиваем.
2. Сверху поливаем соком лимона, соевым соусом, посыпаем свежемолотым перцем (у меня смесь перцев). Я не солю, считаю, что соли достаточно в соевом соусе.

Подробнее

Рецепт «Кальмары-фри с испанским соусом»:

1. Кальмары очистить, нарезать кольцами шириной 1 см.
2. Вино и сок лимона смешать в миске и сбрызнуть кальмары
3. В муку добавить соль и обвалять кальмары со всех сторон.
   Взбить яйца, затем окунуть кольцо кальмара в яйцо

Подробнее

Рецепт «Творожный торт с клубникой»:

1. Приготовим бисквит.
   Просеиваем муку, можно к ней добавить разрыхлитель, но я не добавляла, и без него бисквит получается великолепный.
   К яйцам добавить 75 г сахара.
2. В форму положить бумагу для выпечки, немного смазать маслом. Форма разъёмная 26 см.

Подробнее

Рецепт «Печень по-королевски в лимонном соусе»:

1. Печень очищаем от пленок, режем на небольшие куски. При желании можно на часик замочить в молоке. От этого вкус печени будет мягче, уйдет горечь. Но это не обязательно!
2. Сало режем на тооооненькие кусочки. Лучше брать бекон, но его не всегда легко найти.

Подробнее

Рецепт «Запеканка из капусты и грибов»:

1. Кочан вымыть. Разрезать кочан на сегменты, а сегменты еще пополам (удалить кочерыжку). Вскипятить в подходящей кастрюле воду, подсолить и варить капусту в этой воде около 10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подробнее

Рецепт «Итальянская картофельная «шарлотка»»:

1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки.
   Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.

Подробнее

Рецепт «Бархатные блинчики»:

1. Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар.
   Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
   Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.

Подробнее

Рецепт «Эдирне-печень»:

1. Печенка должна хорошо быть очищена от пленок и жилок.
2. Нарезать тонкими пластинками или полосками (чтобы сделать это легко, печень должна быть слегка заморожена).
   Нарезали тонко, потом хорошо промыть, чтобы не осталось никакой крови, печенка должна быть чистой. Посолить!

Подробнее

Рецепт «Печенье «Walkers»»:

1. Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.
2. Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.

Подробнее

Рецепт «Томатный соус «Суго»»:

1. Для начала помидоры, у меня домашние, не самые «красные» (сорт такой), но безумно ароматные.
   Сделать крестообразный надрез на каждом плоде и поместить на пару минут в кипяток, затем в холодную воду.
   Снять кожицу и удалить место от плодоножки.
2. Нарезать помидоры.
3. Можно добавлять перец болгарский, предварительно сняв кожицу (запечь, например), немного моркови, корня сельдерея и т. д., но я привожу базовый рецепт, который нравится нам.
   Лук и чеснок очистить и нарезать.

Подробнее