Рецепт «Салат из сыра и полукопченой колбасы «Хрустящий»»:

1. Наши ингредиенты. Для этого салата я люблю использовать полукопченую колбасу.
2. Сыр и колбасу нарезать тонкими 0.5 х 0.5 см и длинными брусочками. В предновогодней суете и при острой нехватке времени это можно сделать заранее, сложив каждый компонент в разные контейнеры. Они прекрасно хранятся в холодильнике.

Подробнее

Рецепт «Сибирский борщ с фрикадельками»:

1. Фасоль замочить заранее на 2-3 часа и отварить отдельно. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
2. Для фрикаделек маленькую луковицу мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле. Мясо пропустить вместе с обжаренным луком через мясорубку или добавить лук в фарш. Добавить яйцо, молоко, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из массы скатать небольшие шарики. Убрать фрикадельки в холодильник. Так по рецепту.
3. Я готовила фрикадельки по своему рецепту: фарш из куриной грудки, немного манки, тертый лук, соль, перец, мускатный орех, зелень… и категорическое отсутствие яйца!

Подробнее

Рецепт «Волшебный жюльен или ужин за 15 минут»:

1. Режем мелко лук.
2. Режем на мелкие кусочки предварительно отваренную куриную грудку.
3. Достаем из морозилки резаные шампиньоны и вместе с луком отправляем их на сковородку на 5-7 минут.

Подробнее

Рецепт «Шоколадное печенье «Baci»»:

1. Смешать орехи, какао, сахар, ванилин, мед, растопленное масло, муку, хорошо перемешать деревянной ложкой.
2. Добавляем по 1 белку, хорошо перемешивая, может понадобиться меньше белка, смотрим, масса должна быть как густая сметана.

Подробнее

Ингредиенты для «Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке»:

1. Рыбное филе освободить от костей и порубить ножом на кусочки среднего размера. Если рыба у вас была заморожена, то лучше не размораживать ее полностью, тогда кусочки будут более явно выражены, и текстура у фарша получится гораздо красивее. Я замешкалась и допустила полное размораживание филе.

Подробнее

Рецепт «Тульский пряник с вареньем из морошки»:

1. Берем яйца, сахар, мед, корицу, соду, соль и мягкое мало и ставим все на водяную баню. Готовим постоянно помешивая до полного растворения сахара.
2. Затем добавляем 1 ст. муки, все хорошо перемешиваем и ставим массу немного остыть.

Подробнее

Рецепт «Пицца-рулет «Стромболи»»:

1. Начнем с теста. Это просто. Выливаем воду в емкость, добавляем сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем жидкость до растворения сахара и соли. Высыпаем пакетик сухих дрожжей.
2. Оставляем дрожжи набухать 10-15 минут. Это обязательно надо сделать, так как бывает такое, что уже замесил тесто, а дрожжи оказываются «мертвыми» и тесто не поднимается и скоропостижно уходит в мусорку.

Подробнее

Рецепт «Салатик «Предновогодние фантазии»»:

1. Сначала готовим соус. Для этого берём майонез, сметану, сельдь, огурец маринованный и чеснок.
2. Всё помещаем в блендер и измельчаем.
3. Вот такой вид у соуса, не очень красивый, но остренький, кисловато-солёный.
4. Очищенный картофель натираем на крупной тёрке.

Подробнее

Рецепт «Британский пудинг «Bread and butter pudding»»:

1. Черствый батон нарезаем ломтиками. Половину щедро намазываем маслом, а другую половину — джемом (у меня смородиновый, но у Юлии Высоцкой апельсиновый или абрикосовый). Подробнее

Рецепт «Рассольник на курином бульоне»:

1. Варим куриный бульон. Если нет целой курицы — не беда. Можно использовать куриный суп-набор, что я частенько практикую.
2. После того, как бульон готов, вынимаем курицу и отделяем от неё мясо. Мяско — обратно в бульон.
3. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко режем.

Подробнее