1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Японские пельмени «Яки гeдза»»
Сахар — 2 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Соус (устричный или концентрированный рыбный бульон ) — 1 ст. л.
Саке (или мирин) — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1,1/2 ст. л.
Имбирь (свежий, тертый ) — 1 ч. л.
Чеснок (свежий, тертый) — 1 ч. л.
Фарш мясной (свиной, куриный, говяжий) — 500 г
Капуста пекинская (или китайская) — 300 г
Лук белый — 60 г
Мука (для теста) — 3 стак.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Вода (для теста) — 1 стак.
Крахмал (для теста и для фарша) — 4 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Рецепт «Японские пельмени «Яки гeдза»»:

  1. Ну что ж, начнем готовить наши гёдзе.
    Приготовим фарш: смешаем несколько видов фарша, разомнем его хорошо руками, добавим сахар, соевый соус, мирин (саке у меня не было), устричный соус (или бульон или соус унаги (он тоже с явно выраженным рыбным сладковатым вкусом)), кунжутное масло (это масло придаст незаменимый запах и вкус нашему фаршу, поэтому не жалейте денег купить его, потому что его ничем заменить нельзя. Да и сами будете в восторге от приятного аромата это масла). Ну вот мы наслаждаемся запахом масла, а в фарш еще не добавили все ингредиенты: осталось добавить имбирь, черный молотый перец и чеснок.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 4,33 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Пряники медовые на елку со ржаной мукой»
Сок лимонный (для глазури) — 6 ст. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 250 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Мед — 200 г
Имбирь (свежий, кусочек около 2 см)
Корица (щепотка)
Сахар — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Молоко — 50 мл
Гвоздика — 5 шт

Рецепт «Пряники медовые на елку со ржаной мукой»:

  1. В молоко бросаем гвоздику, доводим до кипения. Оставляем настаиваться на 1 час.
  2. Пока настаивается молоко, топим мед на водяной бане (если он у Вас кристализированный). Жидкий топить не нужно. Топим без фанатизма, а только до полужидкого состояния.
  3. Имбирь чистим и трем на мелкой терке.
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Печенье «Женщина с ароматом кофе»»
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 120 г
Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Сода — 1/4 ч. л.
Мука — 150 г

Рецепт «Печенье «Женщина с ароматом кофе»»:

  1. Растереть масло с сахаром и яйцом.
  2. Кофе перемешать с сахаром, мукой и содой.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Човлент из говядины с фасолью и перловой крупой»
Мясо (у меня была говядина) — 400 г
Фасоль — 100 г
Перловка — 50 г
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Паприка сладкая в порошке — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Бульон — 2 стак.
Соль
Перец черный
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка

Рецепт «Човлент»:

  1. Фасоль промыть, залить водой и оставить на 5-6 часов (я оставляла на ночь), а потом отварить в той же воде до мягкости.
  2. Перловку залить кипятком и сварить до полуготовности (у меня ушло где-то 15 минут).
  3. Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.
    Овощи спассеровать с добавлением паприки и томатной пасты
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат из баранины по-тайски с овощами и заправкой»
Баранина (мякоть) — 600 г
Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Лук зеленый — 1/4 пуч.
Лук репчатый (шалот) — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Перец чили (небольших) — 2 шт
Сок (лайма) — 1/2 стак.
Сироп сахарный — 1 ст. л.
Соус (рыбный) — 1/2 стак.
Приправа (соус чили, но я взял 1 ч.л. т.к. жена не любит очень острое ) — 1/2 стак.
Салат (листовой, 4 листа) — 4 шт

Рецепт «Салат из баранины по-тайски»:

  1. Вымоем мясо, обсушим, нарежем тонкими ломтиками и обжарим
    на сухой сковороде до готовности около 20 минут.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Вареники польские с картофелем и творогом»
Творог — 150-200 г
Картофель — 4-5 шт
Лук белый — 1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Мука (на тесто) — 4 стак.
Вода (или молоко, на тесто)
Масло сливочное (для поливки)

Рецепт «Вареники польские с картофелем и творогом»:

  1. Творог смешать с отварным мятым картофелем.
    Добавить туда жаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, перец черный, соль и хорошо перемешать.
  2. Из молока (воды) и муки вымесить упругое тесто, раскатать его на столе толщиной в 3-5 мм и вырезать стаканом кружки для вареников.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 4,75 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Бисквитный торт с манго-муссом»
Масло сливочное (90 г - для коржа; 8 г - для покрытия верха) — 98 г
Сахар (быстрорастворимый; в корж - 65 г; в шоколадный мусс - 40 г) — 105 г
Мука пшеничная (корж) — 40 г
Крахмал кукурузный — 40 г
Разрыхлитель теста (корж) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (маленькое, свежее - для теста) — 2 шт
Желток яичный (сырой, для шоколадного мусса) — 2 шт
Пюре (из манго, может быть как покупным, так и сделанным из мякоти свежего плода) — 750 г
Сок лимонный (или 20 мл) — 1 ст. л.
Сливки (35% - 200 мл для суфле; для шоколадного мусса -250 мл; для покрытия верха - 50мл) — 500 мл
Желатин (для мангового суфле) — 15 г
Шоколад черный (55% какао; 150 г для шоколадного мусса; 42 г для покрытия верха; 70 г - для шоколадной ленты) — 262 г
Сахарная пудра (для мангового суфле) — 3 ст. л.

Рецепт «Торт с манго-муссом»:

  1. 90 г масла растопить и немного охладить.
    Муку (40 г) и крахмал (40 г) смешать с солью (на кончике ножа), разрыхлителем (1/ 2 ч.л.) и просеять пару раз с помощью сита.
    2 маленьких яйца взбить с 65 г сахара, венчиком, до однородности, и вылить в мучную смесь.
    Добавить масло и все взбить венчиком до однородности (без лишнего энтузиазма — лишь до смешивания компонентов)
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 4,50 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Казан кебаб с бараниной и картофелем»
Баранина (лучше брать переднюю часть,можно каре ягненка) — 3 кг
Картофель (средний) — 2 кг
Курдючное сало — 700 г
Зира (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт «Казан кебаб»:

  1. Мясо режем на «добротные» куски,посыпаем зирой и солью.
  2. Маленький совет:мясо для мягкости,можно замочить на в чайной заврке на некоторое время.Если у вас очень молодая барашка,этого делать не стоит.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Свиные ребрышки с картофелем и шампиньонами»
Ребра свиные — 2 кг
Шампиньоны — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Зелень (много)
Гранат (или гранатовый сок) — 1 шт
Картофель (отварной)

Рецепт «Свиные ребрышки»:

  1. Ребра – помыть, разрезать на порционные куски и обжарить на мангале.
  2. Лук, нарезать крупно, морковь натереть на крупной терке, обжарить в котелке на растительном масле.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат из шампиньонов с заправкой из сала»
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Кинза (большой пучок) — 1 шт
Сало (свиное, свежее, можно и подкопченное, без мяса) — 50 г
Лимон — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Салат из шампиньонов с заправкой из сала»:

  1. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.
    Выложить на СУХУЮ сковороду и поставить на средний огонь.
  2. Шампиньоны дадут свой сок, выпарить его немного и убрать шампиньоны в салатник.
  3. Подробнее