1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Куриное филе с пикантной начинкой, запечённое в фольге»
Грудка куриная — 2 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Томаты вяленые — 4 шт
Моцарелла — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Салат (листовой)
Тимьян
Бальзамик (крем)
Соль
Перец черный (свежемолотый, смесь перцев)

Рецепт «Куриное филе с пикантной начинкой, запечённое в фольге»:

  1. Куриную грудку (без кости) моем, обсушиваем полотенцем, разрезаем вдоль по толщине, но не до конца, отбиваем.
  2. Сверху поливаем соком лимона, соевым соусом, посыпаем свежемолотым перцем (у меня смесь перцев). Я не солю, считаю, что соли достаточно в соевом соусе.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Кальмары-фри с испанским соусом»
Кальмар — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (4 ст.л. без горки для кальмаров, 2 ст.л. для соуса) — 6 ст. л.
Вино белое сухое — 5 ст. л.
Сок лимонный (2 ст.л. для кальмаров, ¼ ст.л. для соуса) — 2,25 ст. л.
Масло сливочное (для соуса ) — 2 ст. л.
Вода (для соуса) — 400 мл
Оливки зеленые (для соуса) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка для соуса ) — 2 ст. л.
Чеснок (для соуса, 1-2 зубчика по желанию)
Масло растительное (для жарки)
Соль (1 ч.л.без горки для кальмаров + для соуса по вкусу)
Перец черный (молотый, для соуса)

Рецепт «Кальмары-фри с испанским соусом»:

  1. Кальмары очистить, нарезать кольцами шириной 1 см.
  2. Вино и сок лимона смешать в миске и сбрызнуть кальмары
  3. В муку добавить соль и обвалять кальмары со всех сторон.
    Взбить яйца, затем окунуть кольцо кальмара в яйцо
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Творожный торт с клубникой»
Яйцо — 2 шт
Сахар (75 г - бисквит, 160 г - в крем) — 235 г
Мука пшеничная — 75 г
Масло сливочное (мягкое) — 80 г
Творог (у меня 12%, но можно и меньшей жирности ) — 240 г
Сметана (26%) — 240 г
Сливки (жирные - 33% и выше) — 280 г
Клубника (210 г в крем, 250 г для украшения) — 460 г
Желатин — 16 г
Желе (быстрого приготовления, красного цвета) — 1 пач.

Рецепт «Творожный торт с клубникой»:

  1. Приготовим бисквит.
    Просеиваем муку, можно к ней добавить разрыхлитель, но я не добавляла, и без него бисквит получается великолепный.
    К яйцам добавить 75 г сахара.
  2. В форму положить бумагу для выпечки, немного смазать маслом. Форма разъёмная 26 см.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Печень по-королевски в лимонном соусе»
Печень говяжья (любая) — 500 г
Молоко (не обязательно) — 1 стак.
Сало (если есть бекон - лучше взять его) — 100 г
Зелень (рубленая)
Мука — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Специи (паприка, карри)
Лук репчатый — 1 шт
Ряженка (можно брать сметану) — 3-4 ст. л.

Рецепт «Печень по-королевски в лимонном соусе»:

  1. Печень очищаем от пленок, режем на небольшие куски. При желании можно на часик замочить в молоке. От этого вкус печени будет мягче, уйдет горечь. Но это не обязательно!
  2. Сало режем на тооооненькие кусочки. Лучше брать бекон, но его не всегда легко найти.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 4,67 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Запеканка из капусты и грибов»
Капуста белокочанная (небольшой (около 1 кг)) — 1 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (смесь лесных) — 400 г
Сметана — 300 мл
Мука — 1 ст. л.
Масло растительное (1 л. - для смазывания формы, 2 л. - для жарки) — 3 ст. л.
Сыр полутвердый — 100 г
Соль (по вкусу)
Пажитник (по вкусу)

Рецепт «Запеканка из капусты и грибов»:

  1. Кочан вымыть. Разрезать кочан на сегменты, а сегменты еще пополам (удалить кочерыжку). Вскипятить в подходящей кастрюле воду, подсолить и варить капусту в этой воде около 10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 4,50 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Итальянская картофельная «шарлотка» с семгой и каперсами»
Семга (филе) — 500 г
Картофель — 800 г
Салат (руккола, большой пучок) — 1 пуч.
Лук красный — 1 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Хлеб (для тостов) — 4 шт
Молоко — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (и перец из мельницы, по вкусу)

Рецепт «Итальянская картофельная «шарлотка»»:

  1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки.
    Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 4,33 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Бархатные блинчики»
Соль (щепотка)
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 1,5 стак.
Молоко — 3 стак.
Яйцо — 3 шт

Рецепт «Бархатные блинчики»:

  1. Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар.
    Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
    Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Знаменитое блюдо Эдирне. Печень жареная на сковороде»
Печень говяжья — 1 кг
Мука
Соль
Перец черный (стручковый) — 8 шт
Масло сливочное (для фритюра)

Рецепт «Эдирне-печень»:

  1. Печенка должна хорошо быть очищена от пленок и жилок.
  2. Нарезать тонкими пластинками или полосками (чтобы сделать это легко, печень должна быть слегка заморожена).
    Нарезали тонко, потом хорошо промыть, чтобы не осталось никакой крови, печенка должна быть чистой. Посолить!
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Печенье «Walkers» с шоколадом и фундуком»
Мука пшеничная (просеянная) — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 175 г
Хлопья овсяные — 75 г
Масло сливочное — 125 г
Мед — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Шоколад молочный — 100 г
Фундук — 100 г
Изюм — 50 г

Рецепт «Печенье «Walkers»»:

  1. Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.
  2. Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Томатный соус «Суго»»
Помидор (6-7 шт.) — 500 г
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Соль
Перец душистый
Уксус (винный или бальзамический)

Рецепт «Томатный соус «Суго»»:

  1. Для начала помидоры, у меня домашние, не самые «красные» (сорт такой), но безумно ароматные.
    Сделать крестообразный надрез на каждом плоде и поместить на пару минут в кипяток, затем в холодную воду.
    Снять кожицу и удалить место от плодоножки.
  2. Нарезать помидоры.
  3. Можно добавлять перец болгарский, предварительно сняв кожицу (запечь, например), немного моркови, корня сельдерея и т. д., но я привожу базовый рецепт, который нравится нам.
    Лук и чеснок очистить и нарезать.
  4. Подробнее