8 Рецептов - кулинарный портал. Коллекция простых и вкусных рецептов с фото и видео.

(3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Пряное воздушное суфле из каркаде

Ингридиенты для «Пряное воздушное суфле из каркаде»

Каркаде — 10 г
Желатин (быстрорастворимый) — 12 г
Вода — 200 мл
Сахар тростниковый (с горкой, Мистраль) — 2 ст. л.
Мята (сушеная) — 1/2 ч. л.
Мелисса (сушеная) — 1/2 ч. л.
Розмарин (сушеный) — 1/3 ч. л.
Имбирь (кусочек длиной 1.5 см) — 1 шт

Рецепт «Пряное воздушное суфле из каркаде»:

Каркаде залить холодной водой.
Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин.

Подробнее

(2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Фишлоаф (Fishloaf)

Ингридиенты для «Фишлоаф (Fishloaf)»

Филе рыбное — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь (отварить) — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Лук белый — 1 шт
Нори — 3 шт
Куркума — 1 ч. л.
Аджика — 1 ч. л. Соевый соус — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Хлеб — 3 ломт.

Рецепт «Фишлоаф (Fishloaf)»:

Слой первый. В чаше блендера соединить треть филе рыбы, 1 ст. л. соевого соуса, нарезанную зелень, яйцо. Прокрутить 1-2 минуты.
Добавить ломтик хлеба, смоченный водой или молоком. Досолить по вкусу. Соль уже присутствует в соевом соусе, и рыба может быть присолена, учтите эти моменты.
Подготовленный фарш выложить в форму для запекания. Сверху закрыть листом нори.

Подробнее

(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Люля-кебаб в овощах с лимоном и кинзой

Ингридиенты для «Люля-кебаб в овощах с лимоном и кинзой»

Фарш мясной — 0,5 кг
Перец болгарский — 2-3 шт
Баклажан — 2-3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5-6 зуб.
Специи (соль, перец черный, зира)
Лимон — 0,5 шт
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Кинза (свежая) — 1 пуч.

Рецепт «Люля-кебаб в овощах»:

В мясной фарш добавьте перетертый на мясорубке репчатый лук, чеснок. Посолите, поперчите. Добавьте зиру и мелко рубленную кинзу. Из половины лимона выдавите в фарш сок. И для придания аромата добавьте в фарш уксус. Оставьте промариноваться минимум на 30 мин.
Овощи помойте. Вырежьте середину. Немного посолите внутреннюю часть.

Подробнее

(2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Немецкий творожный торт с ягодами

Ингридиенты для «Немецкий творожный торт с ягодами»

Для песочной основы
Масло сливочное (мягкое) — 75 г
Желток яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 60 г
Ванилин — 1/2 г
Крахмал картофельный — 62 г
Мука — 125 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Для начинки
Сахар — 125 г
Молоко — 62 мл
Мука — 62 г
Ванилин — 1/2 г
Соль — 1/6 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (5-9% мелкозерненый) — 500 г
Сливки (35% или сметана 20%) — 187 г
Лимон (цедра) — 1 шт
Кроме того
Ягода (смесь) — 400 г
Сахарная пудра (по вкусу)

Рецепт «Немецкий творожный торт»:

Для основы: Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Затем по одному добавить желтки, не прекращая взбивать.
Муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин просеять.
Замесить мягкое тесто.
Распределить тесто по форме.

Подробнее

(Нет Оценки)

Загрузка...

Каталонские конфеты

Ингридиенты для «Каталонские конфеты»

Шоколад белый — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Фундук (плюс 12-14 шт для сердцевинок) — 100 г
Сахар — 50 г
Шоколад молочный — 70 г

Рецепт «Каталонские конфеты»:

Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так мне кажется вкус более насыщенный).
Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его).

Подробнее

(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Овощи-гриль в бальзамическом соусе

Ингридиенты для «Овощи-гриль в бальзамическом соусе»

Шампиньоны — 5 шт
Фасоль стручковая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный
Перец сладкий желтый
Цуккини — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Масло растительное
Уксус (бальзамический)
Соль
Перец черный
Петрушка

Рецепт «Овощи-гриль в бальзамическом соусе»:

Овощи и грибы крупно порезать, сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и оставить на 20 минут мариноваться.
Овощи жарить в сковороде на гриль (на средний огонь). Периодически перемешивать. Готовить около 20 минут.

Подробнее

(2 голосов, в среднем: 4,50 из 5)

Загрузка...

Салат с языком «Новогодний» с черносливом и грецкими орехами

Ингридиенты для «Салат с языком «Новогодний» с черносливом и грецкими орехами»

Язык говяжий отварной — 1 шт
Яйцо — 5 шт
Чернослив — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Майонез — 1 пач.

Рецепт «Салат с языком «Новогодний»»:

Варенный язык порезать кубиками.
Подготовить чернослив.

Подробнее

(5 голосов, в среднем: 4,60 из 5)

Загрузка...

Куриная печень по-французски

Ингридиенты для «Куриная печень по-французски»

Печень куриная — 600 г
Мука — 2 ст. л.
Лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
Сливки (жирные ) — 200 г
Масло растительное (для обжарки печенки и лука)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Горчица (готовая) — 1 ч. л.

Рецепт «Куриная печень по-французски»:

Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и нарезать на более мелкие кусочки (но не более, чем на 3 части).
Муку смешать с перцем. Солить не нужно.

Подробнее

(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Творожная мини-запеканка или «Ленивые» сырники

Ингридиенты для «Творожная мини-запеканка или «Ленивые» сырники»

Цедра апельсина (тертая, по вкусу)
Изюм (по вкусу) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 3-4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Творог (не сухой) — 400 г
Яйцо — 1 шт
Сахарная пудра (на украшение, по желанию)

Рецепт «Творожная мини-запеканка или «Ленивые» сырники»:

Смешать творог (он не должен быть слишком сухим; если у вас творог суховат, то можно добавить не 1, а 2 яйца или немного сметаны), яйцо, сахар, манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
Изюм промыть, добавить к творогу, туда же добавить цедру (по желанию). Перемешать.

Подробнее

(4 голосов, в среднем: 4,75 из 5)

Загрузка...

Салат из редьки с мясом

Ингридиенты для «Салат из редьки с мясом»

Редька (количество зависит от размера редьки) — 1 шт
Мясо (любое постное мясо) — 400 г
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Петрушка (по желанию)
Соль (по вкусу)

Рецепт «Салат из редьки с мясом»:

Это необходимые продукты. Редька у меня большая, я взяла одну, если редька мелкая, то нужно взять 2-3 штучки. Редька может быть как Дайкон, так и зеленая, Маргеланская. Мясо так же можно использовать любое постное (говядина, свинина, курица, индейка). У меня в этот раз замечательный кусочек говядины.

Подробнее