1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Суп «Конти» с чечевицей и сухариками»
Чечевица (желтая) — 250 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Желток яичный (сырой) — 1 шт
Батон (лучше вчерашний) — 1/2 шт

Рецепт «Суп «Конти»»:

  1. Чечевицу (у меня фирмы Ярмарка, она варится очень быстро) промыть, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (у меня на это ушло примерно 20 минут). Незадолго до готовности посолить.
  2. Пока варится чечевица, сделать крутоны. Для этого батон нарезать на ломти, срезать корочки, а мякишь нарезать кубиками.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Жульен с семгой и грибами»
Филе рыбное (семги) — 800 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Сливки (10%) — 250 мл
Сыр твердый (Эдам) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт «Жульен с семгой и грибами»:

  1. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук (нарезанный кубиками) до готовности.
  2. Добавить нарезанные шампиньоны, обжарить до полуготовности. Выключить огонь.
  3. К шампиньонам добавить семгу, нарезанную небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Яблочный сыр»
Яблоко (в очищенном виде) — 1 кг
Сахар (Демерара ТМ "Мистраль") — 200 г
Корица — 1/2 ч. л.
Цукаты — 100 г

Рецепт «Яблочный сыр»:

  1. Процесс приготовления яблочного сыра можно разбить на 4 основные стадии: термическая обработка яблочного пюре, уваривание пюре до консистенции очень густого мармелада, формование сыра и его сушка. Конечно, самый вкусный сыр получается из Антоновки, но пока она не созрела, используем поспевшие на данный момент яблоки из сада. Для приготовления нам понадобятся всего четыре ингредиента — сахар, яблоки, корица и цукаты.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Украинский борщ со свининой, салом и картофелем»
Вода — 2 л
Свинина — 1 кг
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Свекла (борщевая, крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Капуста белокочанная (средних размеров, примерно 1кг) — 0.5 вилок
Сало (соленое) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (базарное с запахом жареной семечки, можно и бутылочное) — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок (среднего размера) — 5-6 зуб.

Рецепт «Украинский борщ»:

  1. Мясо режем на кусочки, величиной не более грецкого ореха. Тщательно моем. В четырехлитровую кастрюлю наливаем воду, кладем в нее мясо и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь, снимаем пенку и варим при закрытой крышке 30 минут. P.S. : мясо бралось без костей!
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Домашние «Мак-наггетсы» с кунжутом»
Филе куриное (двойные) — 4 шт
Хлеб (белый, свежий, для крошек)
Яйцо — 4 шт
Горчица — 2 ст. л.
Мука (для обваливания)
Кунжут (семя) — 5-6 ст. л.

Рецепт «Домашний «Мак-наггетс»»:

  1. Моем и режем куриное филе на полоски толщиной 2 см, длиной сантиметров 6-7.
  2. Панировка: крошим белый хлеб, смешиваем с кунжутными семечками, с солью и специями.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (5 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Гуакамоле с йогуртом»
Авокадо (небольших) — 5 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Йогурт (Турецкий йогурт) — 200 г
Приправа (Черный перец, молотый)

Рецепт «Гуакамоле с йогуртом»:

  1. Разрежьте авокадо, удалите косточки и достаньте мякоть ложкой. Раздавите вилкой до однородной массы и добавьте лимонный сок.
  2. Удалите кожуру с помидоров и порежьте на очень маленькие кусочки.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Bitterballen — Закусочные крокеты с рагу из телятины»
Телятина (с косточкой) — 350 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Мука — 30 г
Бульон (из телятины ) — 400 мл
Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, щепотка)
Орех мускатный (щепотка)
Яйцо — 1 шт
Сухари панировочные — 100 г
Масло растительное (для фритюра)

Рецепт «Bitterballen — Закусочные крокеты с рагу из телятины»:

  1. Из телятины варим бульон: мясо укладываем в кастрюльку вместе с луком, морковкой, лавровым листочком, душистым и горьким перцeм. Бульона нужно будет немного, но очень крепкого и мясо должно быть очень мягким.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (6 голосов, в среднем: 4,83 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Аппетитные котлеты «Кордон блю» со свининой и ветчиной»
Свинина — 4 шт
Ветчина — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 3-4 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Молоко — 1/2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Аппетитные котлеты «Кордон блю»»:

  1. Свинину вымыть, залить молоком и оставить в холоде минут на 30. Ветчину и сыр нарезать ломтиками.
  2. Мясо вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем и тоненько отбить молоточком. Отбитое мясо поперчить (не солить) и на половинку положить кусочек сыра, сверху — кусочек ветчины и снова сыр. Сложить пополам.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (5 голосов, в среднем: 4,80 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия» с картофелем, лимоном и кинзой»
Кролик — 620 г
Лимон — 1 шт
Картофель (мелкий) — 300 г
Морковь (мелкая, тонкая) — 80 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Миндаль (тёртый) — 2 ст. л.
Шафран (нити) — 1 ч. л.
Кумин — 1 ч. л.
Кинза (свежая) — 3 ст. л.
Петрушка (свежая) — 3 ст. л.
Масло растительное (оливковое) — 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Вода (кипяток) — 1 стак.

Рецепт «Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»»:

  1. Очищаем лимон от цедры и выжимаем из него сок. Как ни странно, ни сок, ни цедра нам не понадобятся. Нужна мякоть. Её режем на небольшие кусочки.
  2. Чистим чеснок и разрезаем каждую дольку пополам.
    Лук нарезаем полукольцами.
    В глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло и загружаем туда чеснок с луком. Обжариваем около минуты и сразу же добавляем кумин и нити шафрана.
  3. Следующим шагом загружаем мякоть лимона. Перемешиваем и немного убавляем огонь, чтобы лук не начал гореть.
  4. Промываем мясо кролика и кладём в ту же кастрюлю. Солим и аккуратно перемешиваем.
  5. Добавляем в кастрюлю очищенную морковку и целые картофелины в мундире. Если картофель крупный, то можно разрезать его на несколько частей. Добавляем 1 стакан кипящей воды. Накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
  6. Через 20 минут добавляем тёртый миндаль и нарубленные крупно петрушку и кинзу. Тушим ещё 10 минут.
  7. Выкладываем на большое блюдо и подаём к столу. Приятного обеда или даже ужина!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Турецкий суп «Мерджимек чорбасы» из красной чечевицы с грибами»
Чечевица (красная Мистраль) — 200 г
Вода — 1 л
Масло оливковое — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль (по вкусу)
Грибы (любые) — 200 г
Зелень (для украшения)

Рецепт «Турецкий суп «Мерджимек чорбасы» из красной чечевицы с грибами»:

  1. Чечевицу промыть.
  2. Нарезать лук, грибы (если свежие), натереть морковь на терке.
  3. Разогреть сковороду, налить масло, добавить лук, морковь, слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе минут 5.
  4. Подробнее