1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Утка конфи в блинах с овощным рагу»
Для утки-конфи:
Утка (ноги и крылья) — 1.5 кг
Лук-шалот — 3 шт
Чеснок — 6 зуб.
Тимьян — 1 пуч.
Перец черный
Соль (крупная морская) — 4 ст. л.
Жир (утиный) — 4 стак.
Для блинов:
Мука — 1/2 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Вода (теплая) — 1/4 стак.
Яйцо — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное
Для овощного рагу:
Капуста савойская (небольшой качан) — 1/2 шт
Яблоко (несладкое) — 1 шт
Пастернак — 1 шт
Морковь — 2 шт
Лук-порей — 1 шт
Бульон (овощной) — 1 стак.

Ингредиенты для «Утка конфи в блинах с овощным рагу»:

  1. С кусков утки срезать лишний жир и вытопить его. Лук-шалот и чеснок мелко порезать. Снять листья с тимьяна. Высыпать половину соли, лука, чеснока и листьев тимьяна на дно большого противня. Сверху одним слоем выложить утиные ножки и крылья и посыпать их оставшейся солью, луком, чесноком и тимьяном. Сдобрить свежемолотым черным перцем, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 часа.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Крученики с омлетом и грибами»
Телятина (можно использовать куриное филе) — 300 г
Грибы (шампиньоны, средние размером) — 5 шт
Яйцо (в омлет - 2 шт; для кляра - 1 шт) — 3 шт
Молоко — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Сухари панировочные (для кляра)
Сметана (в соус) — 3 ст. л.
Томатная паста (в соус) — 2 ст. л.

Рецепт «Крученики с омлетом и грибами»:

  1. Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и посыпаем специями.
  2. Грибы и лук режем кубиками.
  3. Обжариваем на растит. масле до испарения жидкости.
  4. Готовим омлет, взбиваем яйца с молоком.
  5. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (6 голосов, в среднем: 4,67 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат «Союз нерушимый» с колбасой и овощами»
Перец болгарский (красный, желтый) — 2 шт
Помидор (среднего размера) — 2 шт
Огурец (1шт - свежий, 1шт - маринованный) — 2 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Сыр твердый — 150 г
Колбаса (100г - копченая, 100г - салями) — 200 г
Ветчина — 100 г
Хлеб (чёрный) — 1/4 шт
Майонез — 3 ст. л.

Рецепт «Салат «Союз нерушимый»»:

  1. Идея этого салата заключается в нарезке всех ингредиентов в размер «спички». У кого есть терка с насадками для такой шинковки, очень хорошо. У меня такой терки нет, поэтому все делала ножом.
    Начинаем с овощей. Перец красный и желтый нашинковать размером в «спичку».
    Помидор нашинковать размером «в две спички».
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Наливка вишневая»
Вишня — 3 кг
Водка — 2,5 л
Сахар — 500 г
Вода — 2 л

Рецепт «Наливка вишневая»:

  1. Моем и перебираем ягоды. Засыпаем ягодки в баночки.
  2. Заливаем либо водкой хорошей, либо спиртом пополам с колодезной или родниковой водой разбавленным.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Борщ с килькой, фасоью и капустой белокачанной»
Свекла (средняя) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Капуста белокочанная (квашеная, примерно ) — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 ч. л.
Приправа (у меня "Для первых блюд", по вкусу)
Укроп (сушеный ) — 1 ст. л.
Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
Лук зеленый (сушеный) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Килька (в томатном соусе) — 370 г
Фасоль (примерно) — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Картофель (средний) — 7 шт
Вода — 3 л

Рецепт «Борщ с килькой»:

  1. Вскипятить воду и положить очищенный картофель (целый), свеклу (целую), фасоль. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.
  2. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами.
  3. На сковороде раскалить масло. Добавить лук и жарить до золотистого цвета.
  4. Добавить морковь, соль, сахар, приправы. Огонь убавить и тушить, периодически помешивая, 10-15 мин.
  5. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат «Французский» с сыром, яйцом и майонезом»
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый — 250 г
Яблоко — 2 шт
Яйцо вареное — 3 шт
Майонез

Рецепт «Салат «Французский»»:

  1. Режем лук полукольцами и заливаем на десять минут кипятком, чтобы из него ушла горечь.
  2. Затем промываем лук холодной водой, даем стечь и выкладываем на плоское блюдо — это первый слой салата. Смазываем его майонезом.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Касэрол с кабачками, луком и сыром, запеченные в духовке»
Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт

Рецепт «Касэрол»:

  1. Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук.
  2. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
  3. Добавляем специи по вкусу
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью»
Говядина (вырезка) — 200 г
Фасоль стручковая — 300 г
Чечевица (черная) — 50 г
Соль
Масло оливковое (холодного отжима)
Соевый соус
Соус фруктовый (гранатовый)
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Фисташки (измельченные)
Помидоры черри — 8 шт
Руккола — 1 упак.

Рецепт «Теплый салат с говядиной»:

  1. Перед приготовлением говядины положить ее в морозильную камеру, чтобы потом получились более тонкие и аккуратные кусочки.
    Приготовить маринад для мяса — смешать: соевый соус, гранатовый соус (можно бальзамический уксус), сахар. Пропорции регулируйте на свой вкус. Мне нравится отклонение в кисло-сладкую сторону.
  2. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат «Баварский» с колбасками, бужениной и фасолью»
Буженина — 50 г
Колбаски (охотничьи, копченые) — 50 г
Фасоль — 40 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Перец болгарский — 60 г
Лук-порей — 20 г
Майонез — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Зелень — 10 г

Рецепт «Салат «Баварский»»:

  1. Замочить фасоль на пару часов. Затем отварить и охладить.
  2. К фасоли добавить нарезанный сельдерей.
  3. Добавить паприку
  4. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 4,75 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Салат «Киккомарин» с говядиной, маринованным луком и ароматной заправкой»
Салат
Говядина (мякоть) — 200 г
Лук репчатый (покрупнее) — 1 шт
Перец сладкий красный (помясистее) — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Оливки зеленые — 10 шт
Оливки черные — 10 шт
Каперсы — 1 ч. л.
Салат (лучше айсберг, но можно и пекинскую капусту) — 3 веточ.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья чили по вкусу и способностям) — 0.5 ч. л.
Пармезан (опционно для посыпки) — 25 г
Маринад
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 125 мл
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Заправка
Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ст. л.
Уксус (белый винный) — 1 ч. л.

Рецепт «Салат «Киккомарин» с маринованным луком»:

  1. Кусочек мякоти полить соевым соусом –25 мл хватит, помассировать и убрать в контейнере с крышкой в холодильник –можно на пару часов-можно на ночь или на сутки.
  2. Подробнее