Суп-рассольник «Особый» с пшеницей и картофелем

Рецепт «Суп-рассольник «Особый»»:

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 – 2 литра воды, ставим на огонь, доводим до кипения, засыпаем суповой куриный порошок и даем покипеть, пока порошок полностью растворится.
2. Пока варится бульон, мы ставим на огонь сковороду, нагреваем ее, высыпаем на нее пшеницу, и помешивая, чтобы не пригорела, поджариваем ее минут 5-7.
3. Поджаренную пшеницу высыпаем в бульон, даем закипеть на большом огне, уменьшаем огонь до минимума, и оставляем вариться на 1,15 – 1,30, пока пшеница разварится.
4. Потом бросаем картофель, порезанный маленькими брусочками, и оставляем вариться на маленьком огне.
5. За это время, мы приготовим зажарку.
   Режем небольшими кубиками лук, кольцами морковку, и мелкими кубиками огурцы, ну а вообще, можете нарезать все, по желанию.
6. В разогретую сковороду наливаем растительное масло.
7. Кладем лук, морковь, и обжариваем до полу готовности.
8. Солим, перчим, и добавляем измельченные огурцы, еще прожариваем минуты 3-4.
9. Добавляем томатную пасту или томатный сок и доводим еще пару минут.
10. Готовую зажарку выкладываем в суп, когда пшеница проварится, бросаем зелень, оставляем покипеть на небольшом огне 2-3 минуты, и выключаем.
11. Даем рассольнику, чуть-чуть настояться, 15-20 минут, и можно уже приступать к трапезе.