Щи рыбные «Сардинка» с капустой и картофелем

Рецепт «Щи рыбные » сардинка»»:

1. В кастрюлю (объёмом 4-4,5 л) налить воды (но не до краёв, а немного больше половины её объёма), добавить 1 ст.л. соли, лавровые листики и поставить на огонь. Тонко нашинковать капусту и отправить её в катрюлю с кипящей водой, варить 10-12 мин.
2. Тем временем помидор вымыть и опустить в кастрюлю с кипяшей капустой на 2-3 мин., для того чтобы потом снять кожицу. Нарезаем лук (кубиками), перец болг.(соломкой),морковь натереть на тёрке.
   Помидор вынуть из кипятка и положить под хол.воду на 1-2мин.(чтоб быстрее остыл и не обжигал руки во время снятия кожицы), снять кожицу, нарезать.
   Лук, морковь, перец смешать, разделить на 2 части : одну — отправить в кастрюлю к варящейся капусте, другую — на сковородку и разогретым раст.маслом для обжарки (7-10 мин. на среднем огне)добавив сюда же и нарезанный помидор.
3. Пока готовится поджарка очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю, дать закипеть и варить 5-7 мин. Открыть консерву, разделить крупные куски рыбы на более мелкие кусочки и всё и тоже в кастрюлю. Добавить укроп , петрушку. Варить 2-3мин.
4. Добавляем уже готовую пождарку. Если бульона в кастрюле получилось маловато, то дополнить кипятщей водой.
   Закипело?!, убавить огонь и дать потомиться ещё минут 10. Всё..ЩИ готовы! Угощайтесь!