Тeплый салат с языком «Оратор»

Рецепт «Тeплый салат с языком «Оратор»»:

1. Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается «как чулок». Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.
2. Далее язык обжариваем на растительном масле.
3. Добавляем сметану, горчицу.
4. Тушим 2 минуты в соусе.
5. Маринованные шампиньоны режем пополам.
6. Язык выкладываем на порционную тарелку.
7. Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.
8. Натираем на мелкой тёрке сыр.
9. Посыпаем салат сверху сыром.
10. Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).
11. Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.