Торт без выпечки «Ангельский» с печеньем, шоколадом и сливками

Рецепт «Торт без выпечки «Ангельский»»:

1. В комбайне измельчите (100-150 гр.) печенья.

   Растопите сливочное масло в свч и добавьте к раскрошенному печенью.

   В разъемную форму 21 см. выложите печенье и утрамбуйте. Положите в холодильник, пока будем готовить крем.

2. Готовим белый крем.
   Выкладываем в стеклянную миску 500 гр маскарпоне и 200 гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.
3. Маршмеллоу увеличится в объеме. Венчиком быстро перемешиваем до однородности.

   Наш белый крем готов. Выливаем крем на корж и разравниваем.

   Отправляем в холодильник, пока будем делать шоколадный крем

4. Готовим шоколадный пудинг по инструкции на упаковке.
   Нам понадобится 1 пакет заварного шоколадного крема. 4 ст. ложки молока, от общего обьема 0.5 литра молока смешать с сухой смесью шоколадного пудинга и 2-3 ст. лож сахара. Перемешать. Остольное молоко довести до кипения, но не кипятить. Добавить шоколадную смесь и постоянно помешивая варить крем еще 1 минуту.
5. Крем остудить.
6. Растопить шоколад на водяной бане и взбить вместе с шоколадным пудингом (они должны быть одной температуры).

   Растворить желатин в молоке,1/4 стакана дать набухнуть пару минут и подогреть до полного растворения. Влить в крем и размешать. Добавьте 1 стакан взбитых сливкок и аккуратно перемешайте лопаточкой.

7. Вылить крем на застывший уже белый крем. Снова поставить в холодильник для застывания.
8. Сливки взбить до густоты. Разделить крем на две мисочки. В одну мисочку добавить 1-2 капли фиолетового пищевого красителя.
   С помощью кондитерского мешка и насадки звездочка украшаем торт.