Соус «Ириска»

Рецепт «Соус «Ириска»»:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте сахар, сливки, соль и венчиком хорошо размешайте.
3. Доведите до очень нежного кипения и варите в течение примерно пяти минут, мешая время от времени.
   Снять с огня и добавить ваниль. Попробуйте соус (без сжигания языка!), чтобы увидеть, хотите ли вы добавить еще соли или ванили. Настроите его на свой вкус, мешая после каждого добавления.
4. У вас получается светло-коричневый соус с очень громким, впечатляющим ароматом ирисок.
   Подавать холодным или теплым с ванильным мороженым, жареными грушами или кусочком кекса. Соус загустеет, когда охлаждается. Он может храниться в холодильнике в герметичном контейнере и быть подогретым в микроволновой печи.