Салат «Шарлотка» с ветчиной и картофелем

Рецепт «Салат «Шарлотка»»:

1. Яйца взбить с солью, пожарить 2 омлета на растительном масле. Затем каждый омлет немного смазать майонезом (не из общего количества), свернуть туго в рулетики.
   Небольшую овальную форму застелить пищевой пленкой, смазать тонким слоем майонеза.
   В горячей воде тщательно растворить желатин, в майонез выдавить чеснок, когда желатиновая вода остынет — смешать ее с майонезом.


Картошку натереть на терке, смешать с измельченным зеленым луком, посолить чуть по вкусу, смешать с половиной нормы майонезно-желатиновой массы.

2. Ветчину порезать мелкими кубиками, смешать с горошком и оставшимся майонезом в отдельной миске.
   Омлетные рулетики порезать тонкими колечками поперек, уложить их плотно к друг другу по дну и стенкам миски куполом.
3. Сверху уложить картофельный слой, хорошо утрамбовать.
4. На картофель — горошек с ветчиной, также тщательно утрамбовать. Сверху уложить пленку и придавить салат тарелочкой, убрать на несколько часов в холодильник (у меня застыл за 3 часа).
   Затем снять сверху пленку и положить сверху блюдо, опрокинуть салат на блюдо, снять аккуратно пленку.