Национальные кухни

Развернуть весь список
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 4,00 из 5)
Загрузка...

Овощное рагу с дичью с баклажанами, болгарским перцем и ароматной зеленью

news-image
Ингридиенты для «Овощное рагу с дичью с баклажанами, болгарским перцем и ароматной зеленью»
Мясо (оленина или любое другое мясо) — 700 г
Баклажан — 1 шт
Кабачок (цуккини) — 1 шт
Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
Помидор (средний) — 4 шт
Лук репчатый (средний) — 4-5 шт
Чеснок — 6-8 зуб.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 4-5 ст. л.
Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
Тимьян (сухой, веточка) — 1 шт
Розмарин (сухой, веточка) — 1 шт
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Рецепт «Овощное рагу с дичью»:

  1. Мясо промыть, обсушить, крупно нарезать произвольно, или кубиками 2*2 см.
  2. Баклажан и цуккини разрезать вдоль, и каждую часть поперек, шириной в 1-2 см.
  3. Болгарский перец тоже режем крупно, помидоры — на 4 части.

  4. Зелень нашинковать, лук репчатый разрезать на 4 части, зубчики чеснока оставляем целыми.
  5. Мясо и овощи сложить в толстостенную кастрюлю, или казанок, посолить, поперчить, добавить специй, сдобрить оливковым маслом, перемешать. Сверху положить веточку розмарина и тимьяна, закрыть крышкой, и поставить в уже нагретую духовку до 200 гр. на 60 минут.

Оставить комментарий

Возникли вопросы? Нужна помощь - свяжитесь с нами Связаться с нами