Корейский салат из куриных желудков с редькой

Рецепт «Корейский салат из куриных желудков с редькой»:

1. Куриные желудки хорошо промыть, нарезать соломкой.
2. Желудки посолить, поперчить, добавить уксус и оставить мариноваться на 0.5-1 часик.
3. Пока маринуются желудки, порежьте репчатый лук полукольцами и замаринуйте его в ускусном растворе. В чашку выложить лук, залить теплой кипяченой водой и добавить уксуса, чтобы вода была в меру кисловатая.
4. Редьку почистить, натереть на крупной терке.
5. И опять возвращаемся к нашим желудкам. В сковороду наливаем растительного масла, кладем наши желудки вместе с соком и тушим их на среднем огне под крышкой. Когда весь сок выпарится, еще немного обжариваем. Пережаривать не нужно, а то желудочки будут суховаты.
6. Смешиваем в одной чашке все ингредиенты: Жареные желудки, редьку и маринованный лук. Добавляем столовую ложку соевого соуса, сахар 1 ч.л., если уксуса маловато на вкус, можете еще сбрызнуть уксусом, подсолить и поперчить. Заправьте растительным маслом.