Запеченная кефаль с луком, морковью и картофелем

Рецепт «Запеченная кефаль»:

1. Почистить морковь,натереть на терке. Репчатый лук почистить, порезать кубиками. Лук и морковь потушить на растительном масле до полуготовности.
   Добавить мелко рубленный чеснок, посолить, поперчить.
2. Рыбу почистить, выпотрошить, натереть солью, перцем (красным, черным),специями.
3. Подготовленную рыбу наполнить тушенной морковью с луком. Зашить брюшко у рыбы.
4. Почистить картофель (молодой), разрезать вдоль на 2 части. Сделать на картошке надрезы в виде сеточки, посолить, смазать майонезом.
5. На смазанный растительным маслом противень выложить рыбу, смазать ее майонезом. По бокам от рыбы выложить картофель. Запекать в духовке 30-40 мин. (Этот момент я забыла сфоткать). Достаем нашу рыбу с картофелем из духовки, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью и лимоном. Рыбу перед подачей сбрызнуть лимоном.