Горячий салат с шампиньонами и перцем

Рецепт «Горячий салат»:

1. Тщательно моем все продукты, чистим лук.
2. Режем шампиньоны на 2 части.
3. Болгарский перец режем крупными дольками.
4. На хорошо разогретой сковороде обжариваем шампиньоны на оливковом масле. После обжарки выкладываем их в другую посуду.
5. Затем в сковороде обжариваем болгарский перец, но сначала на пару минут накроем их крышкой, дадим пропариться, а потом сняв крышку обжарим на сильном огне. Выложим к грибам, посолим их и поперчим.
6. Режем лук и обжариваем его в разогретом масле на сильном огне около минуты, добавляем две ложки уксуса. Держим на огне еще 20 секунд, а затем добавим к луку грибы и перец и обжарим все вместе еще минутку на сильном огне.
7. Выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!