Национальные кухни

Развернуть весь список
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Турецкие котлетки «Kofte» с овощным гарниром

news-image
Ингридиенты для «Турецкие котлетки «Kofte» с овощным гарниром»
Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) — 1/2 шт
Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
Кунжут (семечки) — 1-2 ст. л.
Баклажан (для гарнира) — 1 шт
Кабачек (для гарнира) — 1 шт
Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт

Рецепт «Турецкие котлетки «Kofte» с овощным гарниром»:

  1. Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень…
  2. …и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.

  3. Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
  4. Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и овощной гарнир:
    мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим;
    сверху — шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Оставить комментарий

Возникли вопросы? Нужна помощь - свяжитесь с нами Связаться с нами