Судак фаршированный с кобачками и кус-кусом

Рецепт «Судак фаршированный»:

1. Судака почистить, выпотрошить. У меня опять с икрой.
2. Кус-кус залить кипятком, так чтоб вода полностью его накрывала. Дать постоять 2-3 минуты (он разбухнет) немного остудить. Выложить икру судака, 2 желтка, посолить и хорошо перемешать.
3. Выложить кус-кус в брюшко судака.
4. Закрепить зубочистками.
5. В мискочку выложить сметану, соевый соус.
6. Хорошо перемешать, посолить по вкусу.
7. Обмазать рыбу соево-сметанным соусом. Рыбу выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Запекать в духовом шкафу 35-40 минут при 190 градусах
8. Кабачок порезать тонкими пластинами
9. Обжарить на сковороде гриль, без добавления масла. Слегка присолить.
10. Готовый судак переложить на дощечку, порезать на порционные кусочки, обернуть в кабачок. Можно подать с соево-сметанным соусом.