Свиной рулет на углях

Рецепт «Свиной рулет на углях»:

1. Свинину порезать тонкими пластинами;
2. Добавить 3 ст. л. Терияки и массировать долго, до впитывания в мясо всего соуса и получения липкости мяса;
3. Разложить пластины мяса на поверхности, немного внахлест друг на друга, образовав прямоугольник;
4. Обильно посыпать кусочками паприки и лука;
5. Свернуть рулетом;
6. Взять формовочную сетку или жаропрочные нити;
7. Упаковать рулет в сетку или обвязать жаропрочными нитями, если нет сетки;
   Кончики перевязать;
8. 1 ст. л. Терияки смешать с маслом и молотой паприкой;
9. Рулет выложить на фольгу и обмазать со всех сторон смесью;
10. Плотно запаковать рулет (лучше в 2 слоя) и жарить на подготовленных жарких углях 1 раз перевернув — 20 минут;
    Затем проткнуть фольгу зубочисткой с нескольких местах до мяса и оставить на углях еще на 3-5 минут;
11. Готовый рулет вынуть из фольги, чуть остудить, снять сетку;