Национальные кухни

Развернуть весь список
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Свиное ухо из Амстердама с табаско и медом

news-image
Ингридиенты для «Свиное ухо из Амстердама с табаско и медом»
Субпродукты (свиное ухо) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Розмарин — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Перец душистый — 3 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Табаско — 0,5 ч. л.
Картофель — 4 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 20 мл
Васаби — 1 ч. л.
Огурец (маринованный) — 1 шт

Рецепт «Свиное ухо из Амстердама»:

  1. Свиное ухо положите в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте целую морковь, луковицу, розмарин, сельдерей, лавровый лист, перец и варите около 2 часов. Отваренное ухо необходимо промокнуть бумажными полотенцами.
  2. Для глазури смешайте соевый соус ТМ Kikkoman, мёд, горчицу и соус Табаско.

  3. Смажьте ухо глазурью и запекайте в духовке при 190 градусах около 60 минут (может понадобиться и больше времени). Каждые 20 минут заново покрывайте ухо глазурью, чтобы получилась золотистая корочка.
  4. Картофель почистить и отварить до готовности.
  5. Пюрировать с добавлением тёплого молока и масла.
  6. Добавить васаби и нарезанный маринованный огурец. Тщательно перемешать.
  7. Подавайте ухо вместе с картофельным пюре.
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 1

Оставить комментарий

Возникли вопросы? Нужна помощь - свяжитесь с нами Связаться с нами