Рисовая запеканка с лососевыми молоками, сливками и сыром

Рецепт «Рисовая запеканка с лососевыми молоками»:

1. Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix.
   Крупу залить водой и варить до полуготовности (примерно 7 минут после закипания). Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить.
   Рис/киноа дать немного остыть.
2. Молоки перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Нарезать на кусочки размером 3х3 см. (или меньше).
   В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки, посыпать смесью специй для рыбных блюд и быстро обжарить на сильном огне буквально 5-7 минут.
   Так как в специях уже содержится соль, я дополнительно не солила.
3. Сыр (100 гр.) натереть на крупной терке, добавить к крупе и хорошо перемешать.
4. Сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания.
   Размер моей формы: 265х170х55мм.
5. На первый слой равномерно выложить кусочки молок.
6. Затем распределить оставшуюся половину сырно-рисовой массы.
   Сливками полить запеканку.
7. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром с добавлением измельченного укропа.
8. Запекать в духовке при 180 градусах до подрумянивания, примерно 20 минут.
   Дать запеканке немного остыть и нарезать порционно.