Овощной шашлык по-средиземноморски

Рецепт «Овощной шашлык по-средиземноморски»:

1. Подготовить овощи-вымыть и обтереть бумажным полотенцем. Лук почистить, срезать хвостовую часть, а корневую до конца не срезать, чтобы он не развалился.
2. У баклажана отрезать край с плодоножкой и полукруглый кончик. Порезать.
3. Кабачок порезать так же, как баклажан.
4. Болгарский перец разрезать на четыре части, не удаляя плодоножку, убрать семена и перегородки.
5. Луковицы порезать на четыре части.
6. Приготовим маринад. В пиалу налить оливковое масло, добавить соевый соус, чеснок, раздавленный через пресс, и розмарин. Хорошенько взбить вилочкой.
7. Вылить маринад в овощи, хорошо перемешать и оставить минут на 10-15 мариноваться.
8. Нанизать овощи на шампура и запекать над углями до покоричневения шкурки.
9. Подавать сразу. Перед подачей посолить и сбрызнуть лимонным соком.