Мясо по-японски с говядиной, перцем и белокачанной капустой

Рецепт «Мясо по-японски»:

1. Мясо хорошо промыть, положить в ёмкость и залить минеральной водой (я это сделала с вечера) поставить в прохладное место.
2. Мясо порезать брусочками поперёк волокон, как на бефстроганов.
3. Лук порезать тонко полукольцами.
   Капусту тонкими полосочками длинной ~7-8 см,затем немного присолить и слегка отжать.
   Перец — брусочками (я резала крупно).
4. Смешать масло и соевый соус, довести до кипения. В кипящее масло кладём мясо и жарим до образования румяной корочки.
5. К мясу кладём лук, жарим до золотистого цвета.
6. Когда лук обжарится, добавляем кунжут.
7. Добавляем болгарский перец.
8. Когда перец немного обжарится, убавить огонь и добавить капусту.
   Жарить до готовности капусты.
9. Всё жарить на сильном огне постоянно перемешивая.
   Не солить, крышкой не накрывать.
   Получилась вот такая красота и вкуснота.
   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!