Мамалыга

Рецепт «Мамалыга»:

1. Вскипятить воду с солью и сливочным маслом
2. Когда вода закипит, сыпать муку, помешивая деревянной лопаткой
3. Перемешиваем, чтоб не было комочков, и оставляем на маленьком огне томиться 30-40 минут (без крышки). Затем переворачиваем готовую мамалыгу на большое плоское блюдо.
4. Подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой и яйцами (яйца пожарить в сковородке, перемешивая)