Кулфи — индийское мороженое на белом хлебе

Рецепт «Кулфи — индийское мороженое на белом хлебе»:

1. Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут.
2. Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон.
3. Ломтик белого хлеба нарежем на небольшие кусочки и удалим корку.
4. Теперь закинем наш хлебушек в блендер, добавим одну столовую ложку (с большой горкой) кукурузного крахмала и пол стакана молока. Всё тщательно перемешаем.
5. Теперь смешаем миндаль с сахаром и кардамоном.
6. В глубокую кастрюльку влейте 3.5 стакана молока и доведите его до кипения.
7. Кипятите на среднем огне минут пятнадцать. Молоко должно упариться на одну треть. Если всё так, то влейте в него нашу микстурку, тобишь размолотый в молоке белый хлебушек с крахмалом.
8. Кипятите минут пять и добавьте оставшиеся ингредиенты- сахар, орехи и кардамончик.
9. Хорошенько размешайте всё это дело и кипятите пока смесь не начнёт густеть. На это уйдёт не больше десяти минут.
10. А вот теперь влейте массу в стеклянную чашечку и поставьте в морозилку часов на семь.
    Спустя семь часов, мороженое будет готово!
11. Если есть несолёные фисташки, то украсьте готовое мороженое ими.
    Будьте счастливы и здоровы!