Картофельная запеканка

Рецепт «Картофельная запеканка»:

1. В первую очередь, режем мелко лук, бекон, тонюсенькими кружочками картофель. Потом смешиваем яйца, молоко, перец, соль, мускатный орех с помощью венчика.
2. В сковороде на 1 ст. ложке подсолнечного масла обжарить лук и бекон.
3. Продолговатую форму 20-25 см. смазать хорошо жиром. На дно выложить тоненький слой картошки, потом жареный лук с беконом, опять слой картошки, и так до самого верха.
4. Когда форма заполнится, залить картошечку яично-молочной смесью.
   Запеканку запекать в заранее разогретой духовке при 175 градусов.
5. После истечении 40 минут верх посыпать остатками жареного лука с беконом. Кто желает, может посыпать тёртым сыром. И ещё на 20 минут в духовку.
   Смотрите, чтобы не сгорел верх! Готовую запеканку вынуть из духовки, дать немного постоять, помочь с помощью ножа отойти от стенок формы и перевернуть на тарелку! На дне может остаться тоненький слой картошки, но это не страшно!