Национальные кухни

Развернуть весь список
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Жареный рис на гарнир

news-image
Ингридиенты для «Жареный рис на гарнир»
Рис (длиннозерный, шлифованный, пропаренный) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Специи (на ваш выбор: 1ч.ложка куркумы, душистый перец, корица (чуть-чуть), мускатный орех (на кончике ножа), белый перец, кумин, сладкая паприка, острая паприка. со специями осторожно, не переборщите.)

Рецепт «Жареный рис на гарнир»:

  1. Рис взять длинозерный, шлифованный (чтобы не мыть), пропаренный.
  2. В кастрюлю, казанчик, налить масло и хорошо нагреть.
  3. Всыпать рис, слегка убавить огонь (средний) и, мешая, обжарить рис. Сначала он побелеет и перестанет быть прозрачным, потом станет желтовато-золотистым. Каждое зeрнышко окутано маслом.

  4. Если вы будете добавлять специи — то сейчас! Добавить специи и мешать ещe 2 минуты на огне. Соль.
  5. Влить ровно два стакана стакана воды и дать закипеть. Воду ВСЕГДА мерять. Ровно в два раза больше обьeма риса.
  6. Дать покипеть БЕЗ КРЫШКИ пока почти вся вода не впиталась. Убавить на самый малюсенький огонь, закрыть крышкой и оставить на огне 20 минут.
  7. Выключить огонь, но крышку ещe не открывать.
    Подождать 10 минут. Открыть и перед подачей разрыхлить.

Оставить комментарий

Возникли вопросы? Нужна помощь - свяжитесь с нами Связаться с нами