Белорусская картофельная бабка с грибами

Рецепт «Белорусская бабка»:

1. Натереть картофель, отжать жидкость, добавить яйца, перемешать.
2. В стеклянную, смазанную обильно любым жиром кастрюльку (это для духовки) или на сковородку, выкладываем половину картофеля, утрамбовываем немного.
3. А теперь кладем нашу начинку (в реале в этом рецепте идет фарш, но как вы понимаете, начинка может быть абсолютно разная, что у кого есть под рукой), у меня вешенки, обжаренные с луком и специями.
4. Ставим в духовку на полчаса.
   На большую плоскую тарелку переворачиваем нашу запеканку. Подаем с соусом. У меня это майонез с чесноком и зел.луком (в реале, это сметана с чесноком и солью)