Лимонный суп

Рецепт «Лимонный суп»:

1. В первую очередь готовим грибной бульон: в сырую воду опускаем нарезанные кусочками шампиньоны. Подсаливаем воду, грибы доводим до кипения и кипятим 30 минут. Тем временем подготавливаем овощи: моем, чистим, нарезаем. Когда грибы прокипят в бульоне, кладем в кастрюлю картофель и гречневую крупу одновременно, варим около 10 минут.
2. Лук соединяем с морковью, выкладываем на сковороду с растительным маслом и пассеруем до появления золотистой корочки. Добавляем в суп зажарку.
3. В финале добавляем все оставшиеся ингредиенты: огурцы, маслины, лимон, и очень желательно положить зелень укропа, хотя бы сухого. Все провариваем несколько минут и… приятного аппетита!