Спагетти «Болоньез» с мясным фаршем и сыром

Рецепт «Спагетти «Болоньез»»:

1. Лук мелко режем(я в блендере измельчаю), поджариваем на подсолнечном масле
2. Когда лук поджарится до золотистого цвета добавляем фарш(я беру молодую телятину и сама его перекручиваю.
3. Пока это все жарится, очищаем помидоры.на 1 мин опускаем в кипящую воду,после сразу в холодную. Шкурка легко снимается, удаляем плодоножку и измельчаем.
4. Я измельчила в блендере.
5. Добавляем в уже поджаренный фарш. Солим, добавляем специи.
6. Выдавливаем чеснок, но уже не даем кипеть, просто перемешиваем и накрываем крышкой.
7. Спагетти отвариваем, у меня уходит на это минут 12, откидываем на дуршлаг, не промываем.
8. Сыр натираем на терке.
9. На спагетти выкладываем наш соус, посыпаем тертым сыром и зеленью. Очень хорошо свежий базилик подходит, но в моей семье его не любят, поэтому я обошлась петрушкой. Приятного аппетита!