Рецептов найдено в категории «Горячие блюда из говядины» 20
(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для ««Торбы Полешука» из говядины с грибами и сыром»
Мясо (вырезка. У меня - говядина) — 600 гГрибы (сухие - 30г, свежие - 100г)
Сметана (2ст.л. в начинку, 2ст.л. на мясо) — 4 ст. л.
Масло растительное (2ст.л. при жарке грибов + 1ст.л. на противень) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец)
Сыр твердый (у меня - кусочек пармезана) — 30 г
Лук зеленый (по желанию, возможности) — 3 шт
Рецепт «»Торбы Полешука»»:
- Подготовим продукты. Мясо выбираем как на отбивные. Вам также понадобится как минимум 12 шт. деревянных зубочисток
- Мясо нарезаем тонкими слоями (5-7 мм). Чем тоньше Вы нарежете мясо, тем вкуснее будут готовые торбы. Из моего кусочка мяса получилось 12 отбивных
(3 голосов, в среднем: 4,67 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Запеченный торт из макарон «Ригатони» с фаршем, помидорами и сыром пармезан»
Макароны — 450 гМасло оливковое (можно больше) — 2 ст. л.
Фарш мясной (говядина, свинина, курица или индейка.) — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (можно больше) — 800 г
Пармезан — 250 г
Моцарелла — 250 г
Соль (по вкусу)
Перец черный — 1/4 ч. л.
Рецепт «Запеченный торт из макарон «Ригатони»»:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
Возьмите большую кастрюлю с водой доведите до кипения. Добавьте соль, макароны и варите до полу готовности.
Слейте воду, промойте макароны в холодной воде, и процедите. Перемешайте макароны с 1 столовой ложкой оливкового масла. Отложите в сторону.
(2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Калжа из говядины, с лапшой и специями»
Говядина (вырезка) — 800 гЯйцо (2 шт. - для омлета; 1 шт. - для смазывания рулета) — 3 шт
Лапша (домашняя)
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка - стебли)
Специи (соль, перец)
Орегано (сухой)
Кориандр (молотый)
Лавровый лист — 2 шт
Рецепт «Калжа»:
- Нам понадобится мякоть говядины. Мясо отбить, срезать, если есть, пленочки и сухожилия.
- Мясо посолить, поперчить, присыпать приправами и убрать в холодильник на пару часов.
- Два яйца взбить, посолить и испечь на сковороде два блинчика.
(4 голосов, в среднем: 4,75 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Мегрельское харчо из говядины с грецкими орехами, шафраном и пряностями»
Говядина (не очень жирная, но и не совсем постная) — 1 кгЛук репчатый (средней величины) — 2-3 шт
Помидор — 400 г
Орехи грецкие — 350 г
Пряности (хмели и уцхо сунели, молотый кориандр по 1 десертной ложке)
Шафран (имеретинский, за неимением можно пропустить) — 1 ч. л.
Чеснок — 4-5 зуб.
Мука кукурузная (можно заменить половиной ст.л. пшеничной муки) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль
Рецепт «Мегрельское харчо с грецкими орехами»:
- Сначала о Мегрелии и мегрельской еде. Мегрелия — историко-этнографическая и территориально-административная область Грузии на западе страны, расположенная вдоль побережья Черного моря и вглубь до предгорий Большого Кавказского хребт, центр — г.Зугдиди. Мегрелия была автономным княжеством, а правили им Владетельные князья Дадиани. Один из них был женат на красавице Екатерине Чавчавадзе, младшей сестре Нины Грибоедовой-Чавчавадзе. На фото вовсе не европейский средневековый замок, а дворец Дадиани в Зугдиди, там сейчас музей и в этом музее есть что посмотреть.
Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Она характеризуется большим количеством острых соусов, оттуда происходит сулгуни, и гоми — густая кукурузная каша, сваренная на основе кукурузной крупы, эларджи — гоми с уваренным в нем сулгуни и, конечно, аджика, которой есть несметное количество видов и вариаций. Из вин, производимых в Мегрелии, самое известное «Оджалеши» — полусухое красное вино, характеризующееся ароматом дикой розы и ярко красным цветом.
(2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Говядина «Маренго» с шампиньонами, тимьяном и белым вином»
Тимьян (веточки или 1 ч.л.) — 3 штВино белое сухое — 200 мл
Мука — 5 ст. л.
Вода — 200 мл
Томатная паста — 1 ст. л.
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 1 зуб.
Лук-шалот — 3 шт
Морковь — 4 шт
Говядина — 1,5 кг
Рецепт «Говядина «Маренго»»:
- Нарезать лук-шалот или другой маленький лук (3 шт), морковь (4 шт) и 1 зуб. чеснока. В сотейнике разогреть немного раст. масла на среднем огне и обжарить овощи в течениe 5 мин. Затем их извлечь.
- При необходимости, добавить еще немного масла. Увеличить огонь и обжарить мясо (1,5 кг), нарезанное крупными кубиками, до золотистой корочки.
