Tortilla из кабачков

Рецепт «Tortilla из кабачков»:

1. Мелко порезать лук и пожарить на масле до золотистого цвета.
2. Потереть кабачки на крупной терке.
3. Добавить половину тертых кабачков (отжав сок) к луку и еще пожарить на огне 2-3 минуты.
4. Взбить яйца с половиной (сырых) тертых кабачков.
5. Добавить поджаренную смесь из кабачков с луком, посолить поперчить, тщательно перемешать и вылить на горячую сковороду с маслом.
6. Выложить сверху, например, порезанный помидор, уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать на огне до готовности.
   Можно запечь в духовке или мультиварке.
7. Можно сверху выложить креветки очищенные, куриное мясо или просто кусочки колбасы.