Чука, Hiyashi Wakame

водоросли Чука – один из самых популярных ингредиентов японской кухни. Как известно, жители страны восходящего солнца бережно относятся к своим кулинарным традициям и тщательно следят за качеством употребляемых продуктов. Водоросли не случайно занимают одну из первых позиций японского рациона, ведь в состав водорослей Чука входят различные минеральные вещества, витамины C, E, а также многие другие вещества, способствующие улучшению пищеварения.

Одно из самых популярных блюд из водорослей — салат “Кайсо”. Как считают японские кулинары, водоросли гораздо нежнее и мягче листьев салата, а их природные вкусовые качества могут заменить различные приправы и усилители вкуса.
В состав салата “Кайсо” входят только самые необходимые и полезные ингредиенты: чука, кунжутное масло, семечки кунжута. Салат чука может быть также использован в качестве начинки для различных видов роллов.