Цветная капуста в пикантной заливке

Рецепт «Цветная капуста в пикантной заливке»:

1. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. Берём удобную посуду для микроволновой печи, у меня это обычная глубокая тарелка, заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и ставим для бланшировки (варки) на 5-7 минут в микроволновку. Мощность моей плиты 800 Вт.
2. С готовой капусты сливаем воду.
3. Делаем заливку. Смешиваем сметану (йогурт), горчицу в зёрнах, мелкорубленный репчатый лук и соль. Перемешиваем.
4. Заливаем заправкой горячую капусту, перемешиваем.
5. Посыпаем тёртым сыром и сладкой паприкой. Ставим в микроволновую печь на полную мощность на 3 минуты (до расплавления сыра).
6. Подаём блюдо сразу горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!