Утка, тушенная с луковыми рулетами

Рецепт «Утка, тушенная с луковыми рулетами»:

1. Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст.л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.
2. Тушим утку минут сорок, в собственном соку.
3. Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.
4. Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.
5. Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука — 450 гр., соль — 0,5 ч.л., яйцо — 1 шт., вода — 210 мл., и ставим на режим «пельмени» 20 минут.
6. Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук.
   Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.
7. Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.
8. Нарезаем на равные части, размером как «манты».
9. Укладываем рулеты в казан на мясо.
10. Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.
11. Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.
12. Приятного аппетита!