Тыквенный суп-пюре с беконом, куриным филе и сметаной

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом»:

1. Нарезать мелко репчатый лук, кубиками куриную грудку. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на медленном огне лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 5-8 минут.
2. Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, влить куриный бульон и варить 20 минут, посолить (если нужно).
3. Перелить суп в блендер, измельчить в однородную массу.
   Перелить в кастрюлю и нагреть до нужной температуры (этот суп уже можно смело подавать детишкам).
4. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки.
5. Суп разлить по тарелкам, добавить сметаны, поджаренный бекон и посыпать сверху петрушкой.

   Всё! Вкусный и полезный суп готов! А если суп ещё красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный!

6. ТЫКВА — кладезь необходимых для здоровья человека веществ!
   По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
   Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.
   По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
   Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
   Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.