Творожный десерт

Рецепт «Творожный десерт»:

1. Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин.
2. Цедру апельсина без белой мякоти мелко нарезать и проварить в небольшом количестве воды в течение 15 мин.
3. В творог добавить 2-3 ст. л меда (можно заменить таким же количеством сахара)
4. Залить стаканом апельсинового сока.
5. Взбить с помощью миксера или пробить ручным блендером до однородной массы.
6. Сливки взбить отдельно в крутую устойчивую пену.
7. В творожную массу положить остывшую цедру
8. Распущенный желатин нагреть на водяной бане и теплым (но не горячим) влить в творожную массу. Затем ввести взбитые сливки так, чтобы они не осели.
9. Апельсины очистить от кожуры, нарезать на кружочки.
10. Прямоугольную форму выложить промасленной бумагой, по дну и стенкам положить кружочки апельсинов.
11. Заполнить форму творожной массой и поставить в холодильник на ночь.
    У меня на этом шаге получился маленький казус, я залила форму творожной массой, забыв ввести в неё взбитые сливки, пришлось слить творожную массу, ввести сливки и заново залить, из-за этого промаха пострадал внешний вид десерта.
12. Готовый десерт перевернуть на тарелку, по желанию присыпать цедрой апельсина.