Рецепт «Суп с щавелем и овощами»:
- Протрите 2 помидора блендером. Соедините с томатной пастой. Щавель промойте в воде, мелко порубите.
- Очистите и нарежьте картофель. Лук — головку нарежьте полукольцами, перья — порубите. Перец нарежьте соломкой.
- В кипящую воду опустите картофель, горошек и щавель. Варите на медленном огне 10 мин.
- Сосиски обжарьте с перцем, луком и оставшимся помидором.
- Добавьте в суп вместе с томатной пастой. Посолите, поперчите. Выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 15 мин. Перед подачей посыпьте зеленью.