Рецепт «Соус «Томатно-сметанный»»:
- Сделать крестообразный надрез на помидоре и залить кипятком на 3 мин.
Снять кожицу, это будет очень просто, а также удалить место от плодоножки.
- Нарезать лук и укроп, при желании можно добавить свежую петрушку или кинзу, главное — свежие.
Измельчить при помощи блендера (или мясорубки) до однородной консистенции.
- Добавить сметану, чем больше сметаны, тем более сливочный вкус соуса,
соответственно, чем меньше сметаны, тем более овощной вкус соуса получится.
Добавить паприку и молотый чёрный перец, соль по вкусу