Солянка по-сибирски с мясной гастрономией и грибами

Рецепт «Солянка по-сибирски»:

1. Ставим греться бульон — он же из холодильника был.
   Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее.
2. Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.
3. В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.
4. Затем добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.
5. Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.
6. Затем закладываем 3-4 столовых томатной пасты и ещё минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).
   Очищаем помидоры, нарезаем огурцы.
7. Помидоры тоже режем.
8. Как обжарился лук — закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.
9. Доводим до кипения и варим минут 5-10.
   После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.

   А теперь в тарелку.
   Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.