Солянка домашняя на куриных сердцах

Рецепт «Солянка домашняя на куриных сердцах»:

1. Продукты указаны из расчета на 5-ти литровую кастрюлю. Куриные сердечки отвариваем 40 минут с момента закипания. В это время подготавливаем необходимые продукты.
2. Сосиски, сардельки и колбасу измельчаем и поджариваем на растительном масле.
3. Лук и морковку обжарить.
4. Маринованные огурцы мелко покрошить и добавить к луку и моркови. Обжарить.
5. Болгарский перец измельчить.
6. Помидоры очистить от шкурки и измельчить. Добавить перец и помидоры в обжарку.
7. Затем берем томатную пасту
8. Добавляем в обжарку.
9. Тем временем сердечки у нас практически сварились. Добавляем в бульон мелко порезанный картофель.
10. Туда же добавляем нашу овощную обжарку и колбасную обжарку.
11. Затем добавляем обжаренные лесные грибы.
12. Добавляем огуречный рассол.
13. Солим. Добавляем перец горошком. И даем нашей соляночке покипеть, потомиться на медленном огне примерно 30 минут.
14. Пока соляночка томится, готовим «джентельменский набор»: шинкуем зелень (у меня укроп и петрушка).
15. Подготавливаем лимончик и маслины.
16. Разливаем солянку по тарелочкам, добавляя сметану, зелень, маслины и лимончик!
    Приятного аппетита!