Салат «Сказка» с телятиной и грибами

Рецепт «Салат «Сказка»»:

1. Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
2. Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
3. Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
4. Зелeный лук порезать.
5. Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
6. Гранат почистить, укроп мелко порезать.
7. Форму для салата смазать майонезом.
8. Салат выкладывается в следующем порядке:
   — телятина (нижний слой)
   — зелeный лук
   — яйца
   — грибы с луком
   — морковь
   — желтки
   — майонез + украшение из гранатовых зeрен
9. Каждый слой смазать майонезом.
   Вокруг салата посыпать укропом.