Салат «Портер» с филе птицы, стручковой фасолью и сыром Дор Блю

Рецепт «Салат «Портер»»:

1. Фасоль отварить 10 минут. Сразу, как закипит, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
2. Куриное филе разрезать на кусочки, посолить и поперчить.
3. Обжарить на сковороде до готовности.
4. Красный лук нарезать полукольцами.
5. Шампиньоны обжарить на сковороде.
6. Приготовить соус: натереть сыр пармезан и дор блю.
7. В сотейник вылить сливки, добавить сырную смесь и кусочек сливочного масла. Прогревать, пока сыр не расплавится.
8. Когда смесь закипит — перелить ее в пиалу.
9. Соединить фасоль и мелко нарезанную курицу.
10. Лук добавить к шампиньонам, все обжарить и горячим положить в салат.
11. Полить салат сырным соусом, перемешать и подавать теплым! Приятного аппетита!