Салат «Мудрый совенок» со свининой и баклажанами

Рецепт «Салат «Мудрый совенок»»:

1. Нарезаем буженину, балык, 150 г брынзы небольшими кубиками.
2. Баклажаны очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле.
3. Помидоры также нарезаем кубиками.
4. Все ингредиенты для салата подготовили и приступаем к приготовлению заправки.
   Миндаль обжариваем и измельчаем в блендере.
5. К нему добавляем чеснок, лук, укроп, соль, лимонный перец, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем.
6. Теперь приступаем к сборке салата.
   Первый слой — брынза,
7. второй — помидоры (половина),
8. сверху поливаем заправкой и выкладываем балык,
9. четвертый — баклажаны,
10. пятый — помидоры, заливка,
11. шестой — буженина, заливка.
12. Оставшуюся брынзу нарезаем пластинками и накрываем салат.
13. Из корки апельсина и баклажана выкладываем совенка.
14. Вырезаем цифры из кожицы баклажана, а из огурца — листья.
15. Нарезаем апельсин дольками и оформляем ими края салата.