Салат из свеклы, капусты, отварной говядины, с зеленым горошком

Рецепт «Салат из свеклы, капусты, отварной говядины, с зеленым горошком»:

1. Нашинковать капусту ( по возможности — узкой соломкой).
   Положить ее в миску, немного присолить и слегка перетереть руками.
2. Соломкой порезать отварную говядину.
   Добавляем мясо к капусте.
3. Отварную свеклу натираем. Лучше — соломкой, на корейской терке.
   (Если вдруг вам попалась неудачная и несладкая свекла, то потрите ее сначала в отдельную посуду, добавьте немного сахара по вкусу и дайте ей чуть постоять. Свекла заметно улучшит свои вкусовые качества.)
   Добавляем свеклу к остальным ингредиентам.
4. Заправляем салат майонезом. Предварительно в него выдавливаем дольку чеснока через чеснокодавилку. Солим по вкусу. Добавляем зеленый горошек и перемешиваем. Часть зеленого горошка выкладываем на салат.

   (Лучшее соотношение ингредиентов в этом салате — это примерно равное по объему количество свеклы и капусты. Но его, разумеется, можно менять на свое усмотрение.)

   Этот салат можно готовить непосредственно перед подачей. Можно готовить и заранее. Но в этом случае, зеленый горошек добавьте в салат перед подачей, с целью сохранения его цвета, вкуса и общего эстетического восприятия.