Салат «Ветка сирени» с говядиной, картофелем и грецкими орехами

Рецепт «Салат «Ветка сирени»»:

1. Отваренную говядину порезать соломкой.
2. Морковь обжарить, выдавить чеснок, посолить, поперчить.
3. Орехи слегка обжарить, порубить. Смешать мясо, морковь, орехи, добавить порезанный лук.
4. Картофель натереть смешать с майонезом. Форму выстелить плёнкой. Выложить часть картофеля, следом — всю начинку, закончить картофелем.
5. Дать пропитаться в холодильнике не меньше 3 часов. Переворачиваем и украшаем зеленью и натертым на мелкой тёрке белком: белым (имитируем белую сирень) и сиреневым (подкрасив соком свеклы)