Рыбный суп из Хорватии с рыбой и рисом

Рецепт «Рыбный суп из Хорватии»:

1. Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Не сливать.
2. Лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и, помешивая, прогреть в течение 3-4 мин.
3. Влить томатный сок, перемешать и тушить на медленном огне при слабом кипении около 5 мин.
4. Затем лук с томатным соком соединить с рисом и варить до готовности риса.
5. Суп посолить, всыпать специи (хмели сунели, лавровый лист, сухие петрушка и укроп).
6. Филе рыбы нарезать кубиками или кусочками и добавить в суп. Варить еще 10 мин.
7. За 1-2 мин. до готовности добавить в суп раздавленный чеснок и лимонный сок
8. Приятного аппетита!