Острый салат из куриных желудочков

Рецепт «Острый салат из куриных желудочков»:

1. Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.
2. Приготовим лук.
3. Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами.
   Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться.
   Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4. Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.
5. Остывшие желудочки нарежем пластинками.
6. Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.
7. Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.
8. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи.
   Хорошо всё перемешаем.
   Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь.
   Салат очень вкусный! Угощайтесь!