Огурцы с говядиной по-китайски

Рецепт «Огурцы с говядиной по-китайски»:

1. Огурцы режем тоненькими брусочками и солим на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Оставляем на 10 минут.
2. Говядину режем длинненькими брусочками и поджариваем на оливковом масле в течение 10-15 минут до готовности.
3. Перец нарезаем тоненькой соломкой
4. Тоненько нарезаем стебель сельдерея и лук — перьями. Добавляем к перцу.
5. Посыпаем сахаром и кориандром, аккуратно перемешиваем.
6. Готовое мясо отправляем к овощам и туда же добавляем огурцы, предварительно отжав лишнюю жидкость и промокнув бумажным полотенцем.
   Добавляем мелко резанный чеснок и зеленый лук, винный уксус и соевый соус.
   Аккуратно перемешиваем салат, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
7. Готовый салат раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу!