Новогодняя елочка из заварного теста

Рецепт «Новогодняя елочка из заварного теста»:

1. Нагреть воду, добавить масло и соль, когда вода закипит и масло полностью растворится, снять кастрюльку с огня и всыпать муку, просеянную вместе с какао, быстро перемешать до гладкого без комочков теста, поставить на огонь и заварить его, готовое тесто собирается в один комок.
   Дать остыть до 65″С, я проверяю рукой, и вмешать по одному яйца.
   Поместить тесто в кулинарный кулёк (шприц) с насадкой 0.4-0.5 мм.
   И на пекарской бумаге нарисовать тестом 12 снежинок, каждая из которых будет немного меньше предыдущей.
2. Выпекать в духовке при 170″С до готовности, снежинки должны быть суше, чем заварные пирожные, чтобы не размокли от глазури. Готовым снежинкам дать хорошо высохнуть, не менее 10 часов.
   Глазурь: В сахарную пудру постепенно добавить лимонный сок, постоянно хорошо растирая. Глазурь должна быть густая, но хорошо накладываться на тесто кисточкой. Дать глазури хорошо высохнуть.
3. Сборка: Шпажку я поместила в стеклянный подсвечник с плоской восковой свечкой — это будет наша подставка. Можно заранее сделать подставку из застывающей мастики.
   Надеваем на шпажку (прокалывая) наши запчасти. Если отломилась лапа, не расстраивайтесь, её можно прикрепить с помощью кусочка зубочистки.
4. Посыпать елочку кокосовой стружкой и украсить карамельными бусами.