Неаполитанские кальмары-гриль

Рецепт «Неаполитанские кальмары-гриль»:

1. Наш главный герой — кальмар, точнее его тушка. Свежая или размороженная, очищенная от пленок и внутренностей. Мы ее маринуем в оливковом масле (20 мл) и специях.
2. Для начинки нам понадобятся крабовые палочки А’море, которые мы крупно нарежем.
3. Лук нарежем кубиками и будем тушить на сковороде то тех пор, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавим мякоть томатов и устричный соус, потушим еще минутку.
5. 1/3 томатно-луковой пасты переложите в блендер и сделайте пюре — это будет наш соус.
6. Оставшуюся пасту соедините с крабовыми палочками и кубиками сыра бри.
7. Фаршируйте кальмары полученной начинкой. Если у Вас толстые тушки, то можно сначала окунуть кальмары в кипящую воду буквально на 30 секунд.
8. Разогрейте сковородку-гриль, капните немного масла. Обжаривайте кальмары со всех сторон, чтобы получились идеальные полоски.
9. Переложите кальмары на блюдо. По тарелкам распределите соус и выкладывайте на него кальмары, посыпьте свежим укропом и сразу подавайте.