Лосось с грибами на шпажках с ароматным соусом, лимоном и зеленью

Рецепт «Лосось с грибами на шпажках»:

1. Грибы не крупные, такого же примерно размера потом буду резать рыбку, помыть, полить соевым соусом лучше для этого взять соус Teriyaki, перемешать и я еще немного посолила и оставить на минут 15.
2. Рыбу разделать на филе и порезать на кусочки 2.5 на 2.5 см.
3. Приготовим маринад для рыбы. Смешаем в миске шалфей (я брала сушеный, лучше листья),тимьян, перец белый , соль, оливковое масло, белое вино.
4. Рыбку смешаем с маринадом, причем у меня рыба впитала всю жидкость моментально, я еще вина немного добавляла. И оставим на 10 мин.
5. Нанизываем на шпажки, чередуя рыбку и грибы.
6. Я беру листик на него кладу два шампура и на них укладываю шашлычки. Готовлю в духовке на функции гриль. Раба сразу схватывается и получается сочная. Готовлю 15-20 мин, за это время два раза переворачиваю. ЕСЛИ у Вас этой функции нет , не беда! Надо просто шашлычки сбрызгивать ол. маслом когда переворачиваете и они будут сочными!
7. Теперь займемся соусом. В блендер положить укроп и петрушку и чеснок, посолить и измельчить.
8. Добавить сметану , еще раз смешать и соус готов!
9. Подаю с лимоном на тарелке присыпанной зеленью. Приятного аппетита!