Лазанья «Карбонара» с копченой грудинкой, шампиньонами и сыром

Рецепт «Лазанья «Карбонара»»:

1. Грудинку нарезать кубиками, обжарить на сковороде БЕЗ масла до хрустящей корочки
2. Лук нарезать тонкими кольцами,
   грибы разрезать на четвертинки.
3. Добавить к грудинке грибы и обжаривать вместе 5 минут.
4. Добавить лук и продолжить обжаривать ещё 2-3 минуты. Поперчить, посолить.
5. Молоко взбить с яйцами, сливками, крахмалом.
6. Натереть сыр, 2 столовые ложки отложить,
   измельчить зелень и подмешать к яично-сливочной массе.
7. Форму смазать жиром. По дну формы налить немного яично-сливочной массы, выложить пласты теста, грудинку с грибами и луком и яичную смесь.
8. Сверху должен оказаться пласт теста, промазанный яичной массой и посыпанный сыром.
9. Запекать при 175 градусах примерно 45 минут